EIFFEL OPTIC ESHOPEIFFEL.CZ Pro ženy Pro muže Slevy a akce

Recept: Hřejivý karotkový krém se šafránem

Publikováno dne 08.10.2019 od Marcela Matalová

Lehké polévky jsou vhodné především v letním období. Podzim a zima si žádají nejen zahřátí těla, ale i potěchu chuťových buňek. Proto se hodí polévky, které jsou hutnější a krémovější. Vynikající varinatou je:

RECEPT: Hřejivý karotkový krém se šafránem

Ingredience:

  • 5 velkých mrkví (očistit, oloupat)
  • 1 větší šalotka
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 1/2 lžičky šafránu
  • 1/2 lžíce oloupaného a nastrouhaného zázvoru
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • hrst slunečnicových semínek
  • nasekaná petrželka

Postup:

  1. Na vrchovaté lžíci másla necháme zpěnit najemno nakrájenou šalotku a nastrouhaný zázvor.
  2. Přidáme očištěnou a nakrájenou mrkev a lehce ji opečeme.
  3. Přilijeme zeleninový vývar a necháme vařit 20 minut.
  4. Dochutíme solí a nahrubo mletým pepřem.
  5. Vmícháme šafrán.
  6. Podle chuti lze zakápnout zázvorovou šťávou.
  7. Při podávání dozdobíme zakysanou smetanou, slunečnicovými semínky a nasekanou petrželkou.

 

Vyzkoušejte některou z velmi chutných krémových nebo lehčích polévek, na které naleznete návody na přípravu v kuchařce POLÉVKY z nakladatelství APETIT.