EIFFEL OPTIC E-SHOP VÝPRODEJ Pro ženy Pro muže

Recept: Králičí stehna na česneku

Publikováno od Marcela Matalová

RECEPT: Králičí stehna na česneku

Ingredience:

  • 4 králičí stehna
  • 200 g anglické slaniny
  • 1 palička česneku
  • 3 snítky rozmarýnu
  • sůl
  • mletý černý pepř
  • 2 cibule
  • 100 g másla
  • 3 kuličky nového koření

Postup:

  1. Králičí stehna očistíme a prošpikujeme asi 100 g anglické slaniny (na špalíčky).
  2. Česnek oloupeme a polovinu stroužků utřeme s lístky rozmarýnu z jedné snítky.
  3. Maso potřeme česnekovou směsí, osolíme a opepříme.
  4. Necháme odležet v chladu cca 2 hodiny.
  5. Stehna vložíme do pekáčku a přidáme na kolečka nakrájený zbytek česneku.
  6. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, máslo a na kostičky nakrájenou slaninu.
  7. Položíme na maso i zbytek lístečků rozmarýnu a nové koření.
  8. Stehna podlijeme trochou vody.
  9. Zakryté pečeme v předehřáté troubě na 180oC do změknutí.
  10. Během pečení maso podléváme.
  11. Ke konci pečení maso odkryjeme a dopečeme dozlatova.