EIFFEL OPTIC ESHOPEIFFEL.CZ Pro ženy Pro muže Slevy a akce

Dýňový kompot s kousky ananasu

Publikováno dne 07.09.2019 od Kamila Spoustová

Když už přišla řeč na druhy dýní, byla by chyba taky si něco neuvařit. V našem archivu již najdete recept na výtečnou dýňovou polévku, taky šťávu. Dnes vám pomůžeme s přípravou zavařenin, které vám vydrží třeba zase až do léta. Tak jdeme na to. 

Budete potřebovat: 

Dýni (vhodný druh, inspirujte se naším článkem o druzích dýní, 6 kg)

Ananasový kompot* (500 g)

Cukr krupice (2 kg)

Citron (2 ks)

Kyselinu citronovou (3 vrchovaté lžíce)

Skořici (celou, 3 ks)

Hřebíček (15 ks)

Vodu (10 l)

*Jestliže nahradíte ananasový kompot čerstvým ananasem, bude třeba přidat do zavařeniny trochu vody a cukru navíc. 

Postup: 

Dýni, popřípadě dýně, nejprve očistěte, následně oloupejte a nakrájejte na kousky. Vložte ji do hrnce a přidejte ihned kyselinu citronovou, následně zalijte polovinou potřebné vody. Nechte tuto směs odpočívat přes noc. Druhý den dýni zasypejte cukrem, přidejte koření a vložte do vody. Směs vařte asi po dobu dvaceti minut. Po dovaření přilijte ananas a rovnou směs nalívejte do sklenic. Přidejte větší plátek citronu. Následně samozřejmě musí dojít ke sterilizaci. Nechte kompot chvíli stát. Následně uchovávejte v tmavém spíše chladnějším prostřední. A je hotovo! Dýni v kompotu využijete jen jako dezert nebo k přípravě dalších dobrot.