Minikoláčky, které si všichni zamilují

Sladké a slané koláčky znají všichni, ale po těchto koláčcích se utlučete. Jsou perfektní pro návštěvu i jen tak pro chuť, a hlavně jen pro vás, protože jich nikdy nebude dost.

Ingredience:

500 g listového těsta

3 červené cibule

1 lilek

150 g balkánského sýra

Ajvar pasta

1 lžíce třtinového cukru

1 lžíce octa balsamico

oleje

sůl

Postup:

Cibuli nakrájenou na kolečka osmahneme na rozpáleném oleji a potom vaříme na mírném ohni pod pokličkou. Po chvíli přidáme cukr, ocet, špetku soli a vaříme dokud cibule nezkaramelizuje. Potom přendáme na talíř a necháme vychladnout.

Na pánvi nyní opečeme kolečka lilku z obou stran a opět necháme vychladnout na talíři.

Z vyváleného listového těsta vykrájíme asi 12 koleček a klademe na plech vyložený pečícím papírem. Kolečka pak potřeme ajvarem, na něj přidáme zkaramelizovanou cibulku a plátek lilku. Posypeme rozžmoleným balkánským sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia přibližně 15 až 20 minut.

Tak a je hotovo. Dobrou chuť!

Třtinový cukr koupíte v eshopu zdravi.eiffeloptic.cz