EIFFEL OPTIC E-SHOP VÝPRODEJ Pro ženy Pro muže

Mrkvová polévka s koriandrem

Publikováno od Marcela Matalová

Pro toto chladné období jsou vynikající polévky, které nás nejen zahřejí, ale také zasytí.

Dnes si uvaříme: Mrkvovou polévku s koriandrem

INGREDIENCE:

4 lžíce másla

3 pórky nakrájené na plátky

450 g nakrájené mrkve

1 lžíce drceného koriandru

5 hrnků kuřecího vývaru

150 ml řeckého jogurtu

sůl

pepř

lístky koriandru na ozdobu

POSTUP:

V hluboké pánvi rozpustíme máslo. Přidáme pórek a mrkev a vše dobře promícháme. Přikryté dusíme cca 10 minut do změknutí zeleniny.

Přidáme drcený koriandr a dusíme 1 minutu. Přilijeme vývar a dokořeníme dle vlastní chuti. Přivedeme k varu a zvolna vaříme 20 minut do plného změknutí zeleniny.

Po uvaření necháme lehce vychladnout a polévku rozmixujeme. Přidáme 2 lžíce jogurtu a opět dle vlastní chuti doladíme solí a pepřem. Před podáváním lehce dohřejeme.

Při servírování přidáme do středu polévky po lžičce jogurtu. A ozdobíme lístkem koriandru.

Inspiraci na polévky najdete: ZDE