EIFFEL OPTIC E-SHOP VÝPRODEJ Pro ženy Pro muže

Recept: Flan s medem

Publikováno od Marcela Matalová

RECEPT: Flan s medem

Ingredience:

  • 500 ml polotučného mléka
  • 1 pol. lž. solamylu
  • 4 žloutky
  • 10g moučkového cukru
  • kůra z 1 citronu
  • 6 pol. lžic medu

Postup:

  1. Ve 4 lžících vychlazeného mléka rozmíchejte solamyl.
  2. Zbytek mléka nalijte do rendlíku, přidejte citr. kůru a zahřívejte pod bod varu.
  3. Rendlík stáhněte z plotny.
  4. Ušlehejte žloutky s cukrem do pěny.
  5. Za stálého míchání do žloutkové hmoty vmíchejte zahřáté mléko s přidejte mléko se solamylem.
  6. Směs přelijte do rendlíku a na mírném ohni ohřívejte do zhoustnutí.
  7. Hustý krém stáhněte z plotny a naplňte keramické misky.
  8. Nechte vychladnout. 
  9. Těsně před podáváním přelijte medem a ozdobte ovocem či oříšky.