EIFFEL OPTIC E-SHOP VÝPRODEJ Pro ženy Pro muže

Recept: Kuře na paprice

Publikováno od Marcela Matalová

RECEPT: Kuře na paprice

Ingredience:

  • 4 kuřecí stehna
  • 200 g slaniny (nakrájet na kostičky)
  • 500 ml kuřecího vývaru
  • 250 ml 12% smetany na vaření
  • 1 pol. lž. másla
  • 1 cibule
  • 2 lžičky mleté uzené papriky
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • nové koření
  • celý pepř
  • bobkový list
  • 2 pol. lž. hl. mouky

Postup:

  1. Kuře osolíme.
  2. V kastrolu rozehřejeme máslo, vsypeme slaninu na kostičky, cibuli a opečeme doměkka.
  3. Přidáme kuře a ze všech stran jej orestujeme. Odsuneme je na kraj.
  4. Cibulku se slaninou posypeme paprikou a necháme zpěnit.
  5. Přidáme trochu teplého vývaru.
  6. Maso s kořením dusíme při mírné teplotě asi 30 minut.
  7. Když maso změkne, vyjmeme ho a uchováme teplé.
  8. Rozšleháme si smetanu s moukou a za stálého míchání vlijeme do omáčky.
  9. Prošleháme omáčku a povaříme 15 - 20 minut.

Jako přílohu můžete zvolit netradiční: ŽITNÉ NOKY

Ingredience:

  • 300 g žitné mouky
  • 250 ml vroucího mléka

Postup:

  1. Vsypeme žitnou mouku do mísy a osolíme.
  2. Mouku přelijeme vroucím mlékem.
  3. Vypracujeme (vařečkou) měkké těsto.
  4. Lžící namočenou v horké vodě vytvarujeme nočky a uvaříme je ve vroucí osolené vodě.