Recept na domácí Lemon Curd
Publikováno dne 12.03.2019
od Marcela Matalová
Tento lahodný citronový krém Lemon curd je oblíbený především v Anglii. Výborně se hodí do mnoha dezertů. Lemon curd se používá na promazání dortu, do krému, jako náplň do citronových košíčků. Můžete ho zakoupit v obchodě, nebo si jej vyrobit podle našeho receptu.
RECEPT: Lemon curd (citronový krém)
Ingredience:
- 1 šálek čerstvé citronové šťávy
- ze 2 citronů nastrouhaná kůra
- 4 lžičky kukuřičného škrobu
- 4 velká vejce
- 4 velké žloutky
- 3/4 šálku másla
Postup:
- V hrnci smícháme cukr s kukuřičným škrobem.
- Postupně přidáme citr. šťávu a vyšleháme.
- Zašleháme vejce a žloutky.
- Přidáme na kousky nakrájené máslo.
- Mícháme a zahříváme na středním ohni, dokud krém nezhoustne a nezačne vařit (cca 12 minut).
- Krém přendáme do mísy a dáme na 6 hodin vychladnout.
Chcete si vyzkoušet i nějaké domácí marmelády? Například pomerančovou, která je taktéž angličany velice oblíbená. Inspirujte se knihou DOMÁCÍ MARMELÁDY OD HANKY.
Přemýšlíte, že se svými
blízkými vyrazíte na divadelní představení
nebo se svými přáteli na hudební koncert?
