Recept z chorvatské kuchyně - Bolonjez tortilje

Dnes jsem náhodně prolistovala časopis věnovaný vaření, který pravidelně vychází v Chorvatsku pod názvem "Bakina kuhinja" (překlad: Babiččina kuchyně). Hnedle na první pohled mne zaujal recept s tortilami a rozhodla jsem se, že se s vámi o něj podělím, protože vypadá velice chutně.

RECEPT: Boloňské tortily (ad. obrázek)

Ingredience:

• 6 tortil
• 350 mletého jehněčího nebo mix hovězího masa s vepřovým
• 200 g zavařených rajčat
• 1 menší hlávku zeleného salátu
• 1 červená paprika
• 1 červená cibule
• oregano
• bazalka
• 1 pol. lžíce hnědého cukru

Postup:

1. Na oleji opražíme mleté maso.
2. Přidáme zavařená rajčata, hnědý cukr, oregano, bazalku a dosolíme.
3. Celou směs vaříme na mísném ohni, dokud se nepropojí veškeré chutě.
4. Poté směs odstavíme z ohně a necháme vychladit.
5. Očistíme papriku a nakrájíme ji na kostičky.
6. Stejně tak zpracujeme i červenou cibuli, kterou promícháme s paprikou.
7. Krátce opečeme tortily z obou stran.
8. Na opečenou tortilu položíme listy salátu, poklademe masovou směsí a posypeme nakrájenou paprikou a cibulí.
9. Překlopíme boční strany tortily - cca 1 cm - a střed smotáme do ruličky.

A když už připravujeme jadranský recept, naservírujte si tuto pochoutku na talíře MARINE, které vám připomenou nejen dovolenou u moře, ale také pohodu a krásné zážitky.